落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外(wài)出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告(gào)别(bié)纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(r1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱ù)小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食(shí)或自提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通(tōng)过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目(mù)的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒ1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱u)比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地(dì)推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐(cān)厅(tīng)经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留住客户(hù)。

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